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근육 형성에 꼭 필요한 채소 6가지

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▶완두콩
완두콩은 소화가 잘되는 식물성 단백질이 풍부할 뿐만 아니라
근육을 형성시키는 아미노산인 분지사슬아미노산과 글루타민이 들어있다.
이런 종류의 아미노산은 운동 후에 단백질 합성을 촉진시킨다.

▶비트
고강도 운동 같은 저 산소 이용 가능도 상황에서 비트에 들어있는
식이성 질산염이 일산화질소로 전환돼 혈관의 기능을 향상시킨다.
이렇게 되면 꾸준하게 운동을 할 있도록 지구력을 향상시키고
체력을 크게 증가시킬 수 있는 힘든 훈련을 할 때 도움이 된다.
비트에는 또한 항산화 물질도 많이 들어있다.

▶시금치
잎채소는 단백질이 풍부할 뿐만 아니라 이중에서도 시금치에는
아미노산인 아르지닌이 많이 들어있다.
아르지닌은 뇌하수체를 자극해 성장 호르몬을 생산하고 분비하게 하는 데
이렇게 되면 신진대사가 증가하게 된다.

▶새싹
소화를 돕는 효소가 풍부한 새싹은 단백질로부터 아미노산을
흡수하는 데 도움을 준다.
또한 새싹에는 근육 회복에 도움이 되는 파이토뉴트리언트가 들어있다.
식물성 생리활성 영양소인 파이토뉴트리언트는 브로콜리 새싹에 들어있는
설포라판과 글루코라파닌 같은 물질을 말한다.

▶파슬리
파슬리나 차이브 같은 허브는 음식의 풍미를 더해 줄뿐만 아니라
아미노산의 일종인 라이신의 양을 증가시킨다.
라이신은 힘줄이나 연골에서 발견되는 결합조직의 성장을 지원하는 데
도움이 된다.
또한 강도 높은 근력운동 뒤 관절이 잘 회복하도록 돕는다.

▶보리와 밀의 싹
보리나 밀의 어린 싹에는 강력한 항산화제인 카로티노이드가 들어있다.
이 성분은 세포 노화를 감소시키고 근육 조직 등을 건강하게 유지시키는
효능이 있다. 또 보리나 밀의 싹에는 철분, 칼슘, 마그네슘 등의
무기질이 들어있다.
이런 무기질은 근육 기능과 혈액을 통해 근육에 산소를 공급하는
능력에 중요한 역할을 한다.

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